Bitlis’in bereketli topraklarında yetiştirilen kuru fasulye, hem çiftçilerin hem de bölge ekonomisinin yüzünü güldürüyor. Özellikle Ahlat ilçesinde yoğunlaşan üretim, Bitlis’i tohumluk kuru fasulye üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri haline getiriyor. Ahlat başta olmak üzere Tatvan ve Adilcevaz ilçelerinde de üretilen yemeklik kuru fasulyeler, Türkiye’nin dört bir yanına ve yurtdışındaki pazarlara ulaştırılıyor. Bölgede oluşturulan paketleme ve işleme tesisleri sayesinde kuru fasulye üretimi, Bitlis’te önemli bir tarımsal sektör haline geldi. Üretimin yanı sıra istihdam ve lojistik alanlarında da bölge ekonomisine katkı sunan sektör, sözleşmeli üretim modeliyle çevre illerdeki çiftçileri de kapsayan geniş bir üretim ağı oluşturdu.
Türkiye’de kullanılan sertifikalı kuru fasulye tohumunun yüzde 65’ini ürettiklerini ifade eden Örkenler Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Kenan Örken, Bitlis’in tohumluk üretimindeki liderliğine ve bölgedeki sektörün gelişimine dair açıklamalarda bulundu. Bakliyat ve özellikle kuru fasulye üzerine faaliyet gösterdiklerini dile getiren Örken, bölgede fasulye üretimini 2013 yılından bu yana sektör haline getirmek için çaba sarf ettiklerini belirtti.
Örken, yemeklik kuru fasulye üretiminde yıllık yaklaşık 30 bin tonluk bir seviyeye ulaşarak Türkiye’nin önde gelen beş ili arasında yer aldıklarını, tohumluk kuru fasulye üretiminde ise ilk sırada bulunduklarını aktardı.
Türkiye’de kullanılan kuru fasulye tohumunun yüzde 65’ini son 5-6 yıldır tek başlarına ürettiklerini vurgulayan Örken, “Bakliyat ve tohum işleriyle uğraşıyoruz. Bakliyat tesisimiz mevcut. Özellikle kuru fasulyeye odaklanıyoruz. Bölgedeki fasulye üretimini 2013 yılından itibaren bir sektör haline dönüştürdük. Şu an yemeklik kuru fasulyede yaklaşık 30 bin tonluk üretimle Türkiye’nin en iyi beş ili arasında bulunuyoruz. Fasulye tohumu konusunda ise Türkiye’de birinciyiz. Yaklaşık 5-6 yıldır ülkemizde kullanılan fasulye tohumunun yüzde 65’ini işletme olarak tek başımıza üretiyoruz. Bitlis dışında çevre illerde de sözleşmeli üretim modeli ile çiftçilerimize hem tohumluk hem de yemeklik fasulye sağlıyoruz. Tesisimizi kurmadan önce bu sektörü oluşturmak için büyük çaba harcadık. 2017 yılından itibaren tesisimizi kendi ilimizde hayata geçirerek faaliyetlerimize devam ettik. Böylece fasulye yetiştiriciliğini ilimizde kalıcı bir sektör haline getirdik. Türkiye’nin her yanına yemeklik kuru fasulye gönderiyoruz ve ayrıca tüm illere kendi arazilerimizde ürettiğimiz tohumları ulaştırıyoruz” dedi.
“Yüksek rakım, fasulyemize lezzet katıyor”
Bitlis’in coğrafi özelliklerinin kuru fasulye yetiştirmede önemli avantajlar sağladığını belirten Örken, arazilerin deniz seviyesinden yaklaşık bin 650 ile bin 800 metre yükseklikte bulunduğunu ifade etti.
Bölgede aşırı sıcakların etkili olmadığını vurgulayan Örken, Bitlis’te yaz aylarında sıcaklığın genelde 29-30 derece civarında seyrettiğini belirterek bunun ürün kalitesine olumlu yansıdığını kaydetti.
Örken, “İlimiz, Türkiye’deki en yüksek rakımlara sahip olan bölgelerden biridir. Fasulyenin aşırı sıcakları sevmediğini biliyoruz; burada yazın en sıcak günlerde bile sıcaklık genellikle 29-30 derece civarındadır. Bu nedenle ilimizde kaliteli ve lezzetli fasulyeler yetişmekte.” dedi.
“Bölge ekonomisine ve istihdama katkı sağlıyoruz”
Kuru fasulye üretiminin Bitlis’te önemli bir ekonomik faaliyet olarak ortaya çıktığını vurgulayan Örken, sektörün istihdamın yanı sıra lojistik ve pazarlama alanlarında da bölgeyi desteklediğini kaydetti. Çevre illerdeki çiftçilerle sözleşmeli olarak çalıştıklarını belirten Örken, bu sayede geniş kapsamlı bir üretimin oluştuğunu ifade ederek şunları söyledi: “Fasulye üretiminin ilimizde sektörel hale gelmesiyle birlikte istihdamda önemli katkılar sağladık; ayrıca lojistik alanında da büyük pazar oluşturduk.”
